Trà Đại Hồng Bào -大红袍 – Da Hong Pao – loại trà được trồng ở dãy núi Vũ Di của tỉnh Phúc Kiến là một trong Thập Đại Danh Trà nổi tiếng của Trung Quốc. Đại Hồng Bào có hương hoa lan độc đáo và dư vị ngọt ngào kéo dài. Lá trà khô thắt chặt hoặc hơi xoắn, có màu xanh nâu. Nước trà sau khi pha có màu vàng cam, sáng và trong.
1. Trà Đại Hồng Bào là gì?
Đại Hồng Bào Vũ Di Sơn (Big Red Robe), còn được gọi là Nham Trà Vũ Di, là một loại trà Ô Long đặc biệt xuất xứ từ núi Vũ Di, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Nó là một trong những danh trà nổi tiếng trong Thập Đại Danh Trà, với chất lượng tuyệt vời và mang hương hoa thơm ngát, vị trà dịu ngọt và bền vững.
Trà Đại Hồng Bào được tạo ra từ 6 cây trà cổ thụ phát triển trên vách đá dựng đứng trên núi Vũ Di (Trung Quốc). Giá trị của nó lên đến 1,2 triệu USD cho mỗi kilogram và chỉ thu hoạch được 600 gram mỗi năm. Đây được coi là loại trà đắt nhất trên thế giới. Đại Hồng Bào còn được bảo vệ và coi như là một quốc bảo ở đất nước này, nhờ phẩm chất tuyệt hảo và sự quý hiếm của nó.
Tên gọi Nham Trà Vũ Di Sơn xuất phát từ việc các cây trà này mọc trên những vách đá (nham thạch) cheo leo trên đỉnh Vũ Di.
Cái tên Đại Hồng Bào trở nên nổi tiếng và được biết đến nhờ hai câu chuyện huyền thoại về Vũ Di và cây trà cổ thụ. Đại Hồng Bào có ý nghĩa là “tấm áo bào màu đỏ”, mà một quan huyện đã từng dâng lên thần linh như một lời tri ân khi được chữa khỏi căn bệnh nặng.
2. Tìm hiểu nguồn gốc của trà Đại Hồng Bào
Truyền thống chế biến trà đã tồn tại trong thành phố Vũ Di, tỉnh Phúc Kiến suốt hàng trăm năm. Và loại trà Đại Hồng Bào cũng là một trong những sản phẩm đặc biệt của địa phương này. Trong thời kỳ nhà Đường, Đại Hồng Bào từng được sử dụng làm quà tặng và biếu cao cấp. Thậm chí, trong triều đại nhà Nguyên, nó được coi là một trong những món quà hoàng gia tuyệt vời.
Dưới triều đại Vũ Nguyên Tông, một xưởng chế biến trà và vườn trà riêng dành cho hoàng tộc đã được xây dựng. Đến thế kỷ 18, thời vua Khang Hi, trà Đại Hồng Bào lần đầu tiên được giới thiệu tại châu Âu, sau đó nó được xuất khẩu sang Bắc Mỹ và các nước Đông Nam Á.
Trà Đại Hồng Bào nổi tiếng với chất lượng cao, mang hương thơm đặc trưng và vị ngọt đậm đà, để lại một hậu vị khó quên. Khi được giới thiệu tại châu Âu vào thế kỷ 18, loại trà này đã thu hút nhiều người với những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe.
Với những đặc tính, công dụng và chất lượng hàng đầu của loại trà quý hiếm này, Triều đại Vũ Nguyên Tông đã thành lập một xưởng chế biến trà và Vườn Trà độc quyền cho Hoàng Gia. Và từ đời Vua Khang Hi, trà Đại Hồng Bào đã được sản xuất và xuất khẩu rộng rãi đến Tây Âu, Bắc Mỹ và các nước Đông Nam Á.
3. Tác dụng của Trà Đại Hồng Bào
Trà Đại Hồng bào nếu được pha đúng cách sẽ giúp cơ thể ấm lên, giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo, tăng cường chức năng hệ miễn dịch, giữ lượng đường trong máu ở mức trung bình, chống lại các vi khuẩn gây bệnh trong thực phẩm, giúp tỉnh táo tinh thần, thúc đẩy tiêu hóa, lợi tiểu bài tiết độc tố, giải khát, giảm mệt mỏi hiệu quả.
Trà đại hồng bào giúp giảm cân
Các hợp chất khác nhau như caffein, inositol, axit folic, axit pantothenic và các chất thơm trong trà có thể điều chỉnh chuyển hóa chất béo.Từ đó, trà hỗ trợ đốt cháy chất béo và giúp giảm cân.
Ức chế tế bào ung thư
Theo báo cáo, flavonoid, vitexine, morin và catechin là những chất trong trà có tác dụng chống ung thư. Đại Hồng Bào chứa hàm lượng catechin, theaflavin, tannin và flavonoid (các chất này tạo nên đến hương vị của trà), đường, theanine rất cao. Chất chống oxy hóa OGCG và catechin giúp ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.
Kháng khuẩn, kháng viêm
Các polyphenol trong trà và axit tannic trong trà tác động lên vi khuẩn, có thể làm đông đặc protein của vi khuẩn và tiêu diệt vi khuẩn. Nó có thể được sử dụng để điều trị các bệnh đường ruột, chẳng hạn như bệnh tả, thương hàn, kiết lị, viêm ruột,… Nếu vùng da bị lở loét, mưng mủ và chảy mủ, vùng da bị tổn thương do chấn thương thì rửa vùng da bị tổn thương bằng nước trà có tác dụng kháng viêm, diệt khuẩn. Viêm miệng, loét và đau họng cũng có thể được điều trị bằng cách uống trà, ngậm trà.
Trà đại hồng bào giúp tăng trí nhớ
Hàm lượng amino acid 1.1% thúc đẩy tuần hoàn máu lên não, tăng cường trí nhớ và giảm huyết áp. Hơn nữa trong trà còn chứa axit amin L-theanine kết hợp với chất caffeine có thể làm giảm lo lắng và căng thẳng sau một ngày làm việc mệt mỏi.
Trà đại hồng bào hỗ trợ người có bệnh lý về tim, huyết áp
Hàm lượng đường trong trà Đại Hồng Bào gấp 1,3 lần hồng trà; 1,7 lần trà xanh, nâng cao khả năng miễn dịch, giảm mỡ máu. Caffeine có chức năng tăng cường tim, giảm co thắt giúp tim hoạt động trơn tru hơn, vì vậy có thể làm giảm co thắt phế quản và thúc đẩy lưu thông máu. Đây cũng được coi là một loại thuốc bổ trợ tốt để điều trị hen phế quản, ho và đờm, và nhồi máu cơ tim.
Ức chế xơ vữa động mạch
Chất polyphenol và vitamin C trong trà có tác dụng thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu, loại bỏ huyết ứ ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Do đó, ở những người uống trà thường xuyên, tỷ lệ mắc bệnh cao huyết áp và bệnh mạch vành tim thấp hơn.
Giúp giảm nhăn, chống lão hóa
Trà rất tốt cho làn da do có chứa chất chống oxy hóa và chống viêm, giúp làm giảm nếp nhăn và dấu hiệu lão hóa. Bên cạnh đó, uống trà thường xuyên còn giúp bạn giảm bớt những tác hại của ánh nắng mặt trời đến da.
Hỗ trợ tiêu hóa
Caffeine trong trà có thể làm tăng tiết dịch vị, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường khả năng phân hủy chất béo.
Chống sâu răng
Hàm lượng florua cao trong trà có lợi cho việc ngăn ngừa sâu răng, bảo vệ răng và giúp răng chắc khỏe.
Trà đại hồng bào giúp tăng thị lực
Vitamin C và các thành phần khác trong trà có thể làm giảm độ đục của thủy tinh thể mắt. Uống trà thường xuyên có tác dụng tích cực trong việc giảm các bệnh về mắt, bảo vệ mắt và cải thiện thị lực.
Với nhưng công dụng kể trên, Trà Đại hồng bào chính là một huyền thoại trà đã chinh phục trái tim của những người sành trà. Đây là biểu tượng của khát vọng và sự kính trọng, được coi là loại trà đắt nhất trên thế giới. Có vô vàn truyền thuyết về loại trà này có thể được tìm thấy trên Internet, trong đó nhiều nhất là trà đại hồng bào có khả năng tạo ra các trạng thái trà đặc biệt, là tài sản quốc gia, niềm tự hào của Trung Hoa và loại trà xứng đáng để thử.
4. Hướng dẫn pha Trà Đại Hồng Bào
Để pha Trà Đại Hồng Bào, hãy thực hiện các bước sau:
Lấy 5 gram trà Đại Hồng Bào và đặt vào ấm. Sau đó, đun sôi nước và đổ vào ấm, lắc đều rồi đổ nước đi. Đây là bước đầu tiên để “đánh thức” trà (rửa trà), một bước không thể thiếu khi pha bất kỳ loại trà nào.
Đun sôi khoảng 250 ml nước (nhiệt độ khoảng 90-95°C) và đổ vào ấm chứa trà. Đợi từ 1 đến 2 phút, sau đó bạn có thể rót trà ra chén để thưởng thức.
Trà Đại Hồng Bào có thể pha được nhiều lần bằng nước.
Để có kết quả tốt, hãy sử dụng nước suối tinh khiết để pha trà.
