Chén tống là một trà cụ không thế thiếu được trên bàn trà, được sử dụng để làm đều trà trước khi rót ra các chén quân, ta rót trà từ ấm ra chén tống trước rồi mới rót từ chén tống ra chén quân.
Trong bộ trà cụ, chén tống là một vật phẩm độc đáo và đặc trưng của trà đạo Việt Nam, được sáng tạo bởi người Việt.
Bàn trà cụ bao gồm hai loại chén, đó là chén tống và chén quân. Hai loại chén này có hình dáng tương tự nhau, nhưng chén tống thường lớn hơn chén quân và được đặt trong một đĩa dầm riêng.
Trước đây, chén tống được gọi là “chén tướng”, nhưng sau này vì một lý do kiêng cữ nào đó, tên gọi đã thay đổi thành chén tống. Cụ Vương Hồng Sển đã giải thích điều này trong bài viết “Tổng luận về các kiểu chén trà”.
Chén tống không chỉ dùng để đựng nước trà, mà còn có vai trò làm đều hương vị trà trước khi rót vào các chén quân còn lại. Thông thường, sau khi pha trà, trà được rót từ ấm vào chén quân trước. Điều này giúp tránh việc trà bị chén đậm hoặc chén nhạt nếu rót trực tiếp vào chén quân. Đây chính là một trong những yếu tố tinh tế và đẹp của nghệ thuật trà đạo.
2. Một số đặc điểm của chén tống
Chén tống tử sa, khi kết hợp với bộ ấm chén, mang đến một vẻ đẹp trầm mặc, đồng thời chứa đựng lịch sử lâu đời và đa dạng về kiểu dáng.
Chén tống tử sa pha trà màu đỏ
Điểm đặc biệt của chén tống tử sa là tính kín kẽ và khăng khít, giữ cho nhiệt độ và hương vị của trà được bảo tồn. Sản phẩm này cũng không bị biến chất theo thời gian, và ngược lại, càng sử dụng lâu càng tăng thêm vẻ đẹp và sự rạng rỡ trong màu sắc.
II. Công dụng và cách sử dụng của chén tống
1.Công dụng của chén tống
Chén tống đóng vai trò quan trọng trong việc đều vị trà giữa các chén, tránh sự đậm nhạt trước khi rót ra các chén Quân.
Ngoài ra, chén tống còn giúp kiểm soát nhiệt độ của nước, đảm bảo rằng trà không bị quá nóng khi uống.
Một công dụng khác của chén tống là loại bỏ một phần cặn trà khi rót vào chén Quân, giúp nước trà được trong suốt và tăng tính thẩm mỹ của trà.
Đối với những dòng trà đặc biệt cần pha với nước dưới 90°C, người ta thường rót nước sôi vào chén tống trước. Sau đó, mới đổ nước vào ấm trà để giảm nhiệt độ trước khi pha. Phương pháp này không ảnh hưởng đến chất lượng của trà sau khi pha.
2. Cách sử dụng chén tống
Tận dụng chén Tống trong việc rót trà từ bộ ấm trà sang chén Tống trước, sau đó đến chén quân có thể giúp đều vị trà, tránh tình trạng vị quá đậm hoặc quá nhạt. Đặc biệt, đối với những loại trà cần nước nóng dưới 90°C, chén Tống có thể được sử dụng như một trà cụ trung gian để giảm nhiệt độ của nước trà.
III. 5 mẫu chén tống đẹp phổ biến hiện nay
1. Chén tống Bát Tràng
Chén tống Bát Tràng được thiết kế với những hoa văn tinh tế và đa dạng về mẫu mã. Chất liệu sản xuất từ gốm sứ cao cấp. Phù hợp với nhiều phong cách bàn trà, đem lại sự sang trọng và xen kẽ nét cổ điển.
2. Chén tống tử sa
Chén tống tử sa là một trà cụ không thể thiếu đối với những người chơi trà. Sản phẩm được tạo ra bởi những nghệ nhân làm ấm chén. Chén tống tử sa, cùng với bộ ấm chén, mang đến vẻ đẹp trầm lắng và chứa đựng lịch sử lâu đời, với nhiều kiểu dáng phong phú. Đặc biệt, chén tống tử sa có tính kín kẽ, giữ được nhiệt độ và hương vị của trà. Sản phẩm không bị biến chất và càng sử dụng lâu càng trở nên đẹp và lộng lẫy.
Chén tống tử sa
3. Chén tống thủy tinh
Chén tống thủy tinh cao cấp, so với thủy tinh thông thường, được làm từ chất liệu hàng đầu và có khả năng chịu nhiệt gấp 3 lần. Điều này giúp cho những người yêu trà không cần lo lắng về việc chén bị nứt vỡ khi sử dụng với nhiệt độ cao. Ngoài ra, chén tống thủy tinh cũng có nhiều dung tích để lựa chọn.
4. Chén tống sứ
Chén tống sứ có ưu điểm là khả năng chịu nhiệt và chịu ẩm cực kỳ cao. Sản phẩm cũng mang đến tính thẩm mỹ ưu việt, phù hợp với nhiều không gian và tạo cảm giác thoải mái khi thưởng trà. Sử dụng chén tống sứ, bạn không cần lo lắng về việc chén bị nứt vỡ hay mẻ. Tuy nhiên, điểm hạn chế của sứ là dễ bị ố vàng và mất đi độ mới.
5. Chén tống pha lê
Chén tống pha lê được coi là phiên bản cao cấp nhất của chén tống thủy tinh. So với chén tống thủy tinh, chén tống pha lê có trọng lượng nặng hơn và độ phản quang sắc nét hơn. Chất liệu pha lê có độ chiết quang cao và được mài gọt tỉ mỉ. Đồng thời, khi gõ vào chén tống pha lê bằng tay, âm thanh thanh thoát và vang vọng được thể hiện rõ nét nhờ tính chất tinh thể và độ cứng của chất liệu.
IV. Những điều cần lưu ý khi mua chén tống
1. Thiết kế chén tống
Thiết kế và trang trí của chén tống cũng đóng vai trò quan trọng. Vẻ ngoài hấp dẫn và hoa văn tinh tế sẽ tạo ấn tượng ban đầu và tăng thêm giá trị nghệ thuật của bộ dụng cụ. Chọn chén tống với thiết kế đẹp mắt và phù hợp với phong cách cá nhân.
2. Kích thước chén tống
Trước khi mua chén tống, hãy chú ý đến kích thước của nó. Phù hợp với nhu cầu sử dụng và số người thưởng trà. Quá to sẽ làm mất điểm tiết kiệm trà, trong khi quá nhỏ lại cần rót nhiều lần. Đồng thời, cân nhắc kích thước phù hợp với các phần còn lại của bộ ấm chén để tạo sự hài hòa và thẩm mỹ.
3. Chất liệu chén tống
Lựa chọn chén tống từ chất liệu chất lượng cao, vừa bền và an toàn cho sức khỏe. Chất liệu tốt còn giúp làm tăng thẩm mỹ và sang trọng của bộ dụng cụ trà, tạo trải nghiệm uống trà tốt hơn.
4. Nguồn cung chén tống
Khi mua chén tống, quan tâm đến nơi mua hàng. Tìm hiểu và chọn mua từ các cửa hàng uy tín, chất lượng để đảm bảo sản phẩm chính hãng và đúng giá trị của nó. Tránh mua từ những nguồn không rõ nguồn gốc hoặc không đáng tin cậy.
