Lục trà lài không chỉ đơn thuần là thức uống thưởng hương hoa mà nó còn có các công dụng cực kì tốt cho sức khỏe cho người dùng, đặc biệt là đối với người già.
Table of Contents
Trà lài hay trà nhài là một cách gọi chung để nói đến những loại trà xanh dùng để ướp với hoa lài tươi theo phương pháp thủ công truyền thống. Tuỳ vào từng địa phương khác nhau mà tên gọi có thể được thay đổi, điển hình là chữ “lài” và “nhài”. Tuy nhiên, điều đó nó không làm thay đổi đi chất lượng trà cũng như cách thực hiện ướp hoa lục trà lài.
Bạn sẽ rất ngạc nhiên sau bài viết dưới đây, bởi lục trà lài là thức uống gần gũi, quen thuộc nhưng không hề đơn giản như bạn nghĩ, thậm chí bạn sẽ nhận ra trước đây, mình đã được thưởng thức lục trà lài ngon, đúng chuẩn hay chưa nữa đấy? Và hãy để Hưng Mộc Trà dẫn dắt bạn khám phá thế giới ẩm thực đầy mê hoặc của lục trà lài, với hương vị tự nhiên, tinh tế và đậm đà.
LỤC TRÀ LÀI LÀ GÌ?
Lục trà còn gọi là trà xanh. Trà xanh là trà được làm từ những lá trà non, sau khi thu hoạch sẽ được hấp, đảo đều bằng tay hoặc bằng máy, sau đó sấy khô. Do không trải qua công đoạn oxy hóa như hồng trà, cho nên nước trà thường có màu xanh hoặc là vàng nhạt, vị chát, có mùi cháy (trà xào) hoặc mùi lúa non (trà hấp). Đây là màu nguyên thủy của lá trà, không phải do ủ trà hay qua chế biến.
Lá của cây lục trà lài hay lục trà nhài có màu xanh đậm và có hình dáng khác biệt so với các loại lá trà thông thường. Lục trà lài thường có một hương thơm đặc trưng và hương vị đậm đà, mạnh mẽ. Trà lài có thể được sử dụng để làm trà sữa hay trà trái cây.
Ở Việt Nam thì trà ướp hương hoa nhài được sản xuất chủ yếu ở Bảo Lộc. Nhưng bạn có thể mua loại trà nhài đạm vị hơn là trà lài Thái Nguyên. Dòng trà Thái Nguyên thì thường sẽ có thiên hướng đậm đà hơn các cùng trà khác.
Lục trà lài cũng được coi là một loại trà có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất chống oxy hóa và polyphenol. Trà lài có thể có tác dụng giúp giảm căng thẳng, cải thiện tuần hoàn máu và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
Trà lài (trà xanh lài) là một sự kết hợp giữa lục trà (trà xanh) và hoa lài (hoa nhài) nhằm tạo nên sự khác biệt, tăng mùi thơm, kích thích hương cũng như góp phần nâng tầm mùi vị của thức uống sau khi pha chế. Hương hoa lài có tác dụng rất tốt khi kết hợp cùng lục trà (trà xanh), giúp người dùng cảm thấy thư giãn và dễ chịu.
CÁCH ƯỚP LỤC TRÀ VÀ HOA NHÀI
Bước 1: Hoa nhài hay hoa lài sau khi hái và loại bỏ đi những búp không đạt chất lượng thì được rải đều ra mẹt, phủ giấy lên trên.
Bước 2: Đợi khoảng từ 8 đến 9h tối thì tiến hành ướp chè cùng với hoa lài. Rải đều một lớp trà và tiếp đến là rải một lớp hoa nhài lên trên, cứ như vậy xen kẽ đến khi hết nguyên liệu.
Bước 3: Ướp cùng nhau trong khoảng 20 – 24 tiếng, đến khi bạn cảm thấy cánh hoa chuyển từ trắng đục sang trong suốt thì nó có nghĩa lúc này chè đã ngậm được hết hương hoa.
Bước 4: Tách riêng trà và hoa nhài.
Bước 5: Cho chè vào các túi chống ẩm để sấy cho đến khi chè khô.
Bước 6: Thực hiện công đoạn này từ 3 – 4 lần để hương lài quyện vào trà.
Bước 7: Và thành phẩm chúng ta có trà hoa nhài với hương thơm tự nhiên tinh khiết.
Lưu ý rằng:
Để giữ được trọn vẹn hương lài, cần phải tránh xa quạt máy.
Khi sấy trà cần phải nhặt hết những cánh trà úa, mỏng.
Nhiệt độ sấy phải vừa phải tránh mất đi hương vị thơm ngon.
CÁCH PHA TRÀ LÀI ĐỂ UỐNG
Bước 1: dùng 10g trà ướp hương lài cho 500ml nước sôi.
Bước 2: Cho trà lài vào ấm. Không tráng trà để khỏi mất hương lài. Mà chúng ta cho nước sôi vào hãm trà để uống luôn.
Bước 3: Hãm trà trong khoảng 3-4 phút là có thể rót ra dùng được rồi.
CÁCH Ủ TRÀ NHÀI ĐỂ PHA CHẾ
Để pha được một ly lục trà ngon đúng cách, điều quan trọng nhất là phải canh được thời gian ủ trà, điều này ảnh hưởng rất nhiều đến vị trà của mỗi tách trà. Trên thực tế, mỗi loại trà không nên ủ quá lâu hoặc là quá nhiều lần.
Tốt hơn hết là uống trà ngay sau khi pha xong, nếu không trong các thành phần sẽ bị oxy hóa ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng ngoài ra nó còn tạo ra các chất có hại cho cơ thể. Cho nên bạn phải biết cách ủ lục trà lài hợp lý.
Nguyên liệu:
Lục trà lài
Đường trắng
Nước lọc
Tắc tươi
Cách pha trà:
Bước 1: Cho 50gr lục trà vào túi vải lọc trà + 4 lít nước sôi cho vào bình ủ và đậy nắp khi Ủ trà (15-20 phút) => 3,8 lít nước trà (vì vớt đi xác trà cho nên lượng nước sẽ giảm).
Bước 2: Cho 3,8 lít nước trà + 1,2kg đường + 1/4 Muỗng cà phê muối khuấy đều cho tan hết đường.
Bước 3: Rót 170ml trà tắc vào ly 700ml đổ đá vào đầy ly. Cắt tắc làm đôi, bỏ hạt sau đó thả vào ly trà.
Mức lục trà cho các size ly:
Ly 350ml: 130ml
Ly 500ml: 150ml
Ly 700ml: 170ml
Mách bạn: Để cho ly lục trà của bạn tăng thêm hương vị đậm đà bạn nên ướp lạnh khoảng 5 tiếng trước khi đổ ra ly. Bạn cũng có thể sử dụng đường cát màu vàng để cho ly trà thêm hấp dẫn.
Thức uống có thể đi kèm:
Lục trà chanh
Lục trà chanh mật ong
TÁC DỤNG CỦA TRÀ XANH LÀI
1. Giảm stress, giúp tinh thần sảng khoái
Lục trà lài giúp cho bạn giảm căng thẳng, giúp tinh thần được sảng khoái và thư thái hơn.
Mỗi khi bạn cảm thấy mệt mỏi, hay căng thẳng bạn hãy thử pha cho mình một tách trà lài nóng để có thể thưởng thức. Một công dụng tuyệt vời của nó sẽ khiến cho bạn cảm thấy khá bất ngờ đó. Hương thơm của hoa lài và trà xanh hòa lẫn vào nhau giúp cho bạn cảm thấy khá thư giãn và thoải mái. Đồng thời, nó còn giúp cho bạn có được giấc ngủ sâu và êm ái hơn rất nhiều.
2. Uống trà nhài có tác dụng giảm các nguy cơ mắc ung thư
Đây là một trong các công dụng được khá nhiều người biết đến khi nói về lục trà lài. Những hoạt tính chống oxy hóa có trong trà xanh và hoa lài giúp hạn chế được việc hình thành các gốc tự do gây ung thư.
3. Phòng tránh cảm lạnh, cúm bằng trà hoa nhài
Lục trà nhài sẽ giúp cơ thể của bạn tránh được các bệnh thông thường như cảm lạnh, cảm mạo hoặc cúm. Epigallocatechin gallate là một các chất có trong trà nhài giúp chống lại các vi khuẩn có hại cũng như là ngăn ngừa được các bệnh như cảm lạnh, cảm cúm để tăng sức đề kháng cho người sử dụng.
4. Trà hoa nhài có tác dụng giảm cholesterol máu
Nhiều minh chứng cho rằng uống trà lài sẽ giúp hạn chế được sự tích tụ của cholesterol và chất béo trong cơ thể để từ đó sẽ giảm được những bệnh về tim mạch, đặc biệt là đối với người lớn tuổi.
5. Kích thích tiêu hóa, chống rối loạn tiêu hóa
Những tác dụng của trà ướp hoa lài có thể kể đến đó chính là kích thích tiêu hóa, chống rối loạn tiêu hóa.
Trong trà nhài có rất là nhiều lợi khuẩn nên việc uống trà này thường xuyên sẽ bổ sung cho cơ thể, nhất là đối với đường ruột, dạ dày cũng như những vi khuẩn có lợi để tránh viêm, tăng sức đề kháng cho những bộ phận này, chống bị tiêu chảy cấp và mãn tính.
6. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Đây cũng là một trong những công dụng nổi tiếng của lục trà lài. Với những khả năng chuyển hóa glucozo nên rất tốt cho sức khỏe của người bệnh tiểu đường.
7. Tăng cường sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng, ngăn ngừa bệnh tật
Hãy thử thường xuyên uống lục trà lài để thấy được cơ thể của bạn khỏe hơn từng ngày nhé!
Nếu như muốn tăng sức đề kháng, tăng hệ miễn dịch để cơ thể luôn khỏe mạnh, lời khuyên cho bạn chính là dùng lục trà lài mỗi ngày. Bạn hãy tham khảo thêm tư vấn của bác sĩ để có được một liều lượng chuẩn mang lại hiệu quả cao khi sử dụng.
8. Giảm đau và sưng tấy đối với khớp
Trà ướp hoa nhài còn được biết đến như bài thuốc để giảm sự khó chịu của bệnh đau khớp và viêm khớp mãn tính. Đồng thời, còn có khả năng làm giảm sưng tấy cho người sử dụng.
9. Chống lão hóa da
Làn da của chị em phụ nữ rất cần được bảo vệ và quan tâm đúng cách để chống được lão hóa.
Làn da rất nhạy cảm và dễ bị lão hóa, do vậy, bạn cũng cần phải quan tâm hơn đến vấn đề này. Nếu như bạn là một người bận rộn, không có quá nhiều thời gian để chọn các phương pháp làm đẹp thì có thể sử dụng lục trà lài với công dụng chống lão hóa da.
10. Hỗ trợ giảm cân
Ăn uống một cách lành mạnh cùng tập thể dục và kết hợp sử dụng lục trà lài mỗi ngày là liều thuốc tốt nhất để bạn có thể giảm cân hoặc là duy trì sắc vóc. Trà lài chứa catechin – Chất kích thích việc trao đổi chất cũng như đốt cháy chất béo từ đó hỗ trợ việc giảm cân.
