Trà Diếp Cá: 6 tác dụng và cách làm

Trà Diếp Cá là loại trà được bày bán phổ biến ở các siêu thị Nhật nhờ vào khả năng detox và giảm cân rất tốt. Thế nhưng loại trà này có thật sự đáng để uống hay không? Hãy cùng Hưng Mộc Trà tìm hiểu về tác dụng và cách làm trà diếp cá thông qua bài viết dưới đây nhé!

TRÀ DIẾP CÁ LÀ GÌ?

Trà diếp cá là loại trà được làm từ rau diếp cá. Đây là loại rau có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Và xuất hiện trong nhiều nền văn hoá ẩm thực của Việt Nam, Trung Quốc và Nhật Bản.

Trà diếp cá cũng là loại trà quen thuộc trong văn hoá Nhật Bản. Người Nhật thích uống trà diếp cá vì họ tin là diếp cá có khả năng detox hay thanh lọc cơ thể.

Rau diếp cá trong tiếng Nhật có nghĩa là dokudami. Tạm dịch là ‘ngừa chất độc’. Thế nên không có gì ngạc nhiên khi loại trà này được biết đến nhiều nhờ vào khả năng thải độc.

Lá diếp cá được liệt kê trong Nippon Yakkyoku-hō hay dược điển chính thức của chính phủ Nhật Bản. Điều này cho thấy rau diếp cá không chỉ là cây gia vị. Mà còn được xem là cây thuốc có dược tính thật sự.

Có một điều thú vị là khi dịch cúm gà SARS (đại dịch như COVID-19) đang hoành hành vào năm 2003. Thì các nhà khoa học Trung Quốc đã thí nghiệm việc sử dụng rau diếp cá để trị SARS.

Điều này hoàn toàn có cơ sở. Vì một nghiên cứu trên động vật cho thấy rau diếp cá thật sự có khả năng hạn chế hoạt động của virus bệnh SARS. Điều này cho thấy tra rau diếp cá đúng là tốt thực sự.

Vây trà diếp cá tốt như thế nào? Thì chúng ta cần phải tìm hiểu kỹ hơn trong phần dưới đây.

TÁC DỤNG CỦA TRÀ DIẾP CÁ

1. Detox thải độc

Dokudami cha hay trà rau diếp cá là thức uống detox thải độc quen thuộc của người Nhật. Và đây cũng chính là tác dụng nổi tiếng của loại trà này.

Vào năm 2003, khi dịch cúm gà SARS đang hoành hành tại Trung Quốc. Khi chưa có thuốc điều trị hiệu quả, thì chính phủ nước này đề xuất một công thức với 6 loại thảo mộc. Vì họ tin là hỗn hợp này sẽ giúp phần nào giúp cơ thể chống lại virus của bệnh SARS.

Một trong số 6 loại thảo mộc này chính là rau diếp cá. Lý do là trong Đông Y thì diếp cá được xem là một vị thuốc có tác dụng thanh nhiệt và thải độc rất tốt. Qua đó giúp tăng cường hệ miễn dịch để phần nào hạn chế lây nhiễm virus.

Trong nhiều nền y học cổ khác như Ấn Độ chẳng hạn. Thì rau diếp cá còn được dùng để lọc máu và thậm chí là khử chất độc từ vết rắn cắn.

2. Giảm cân

Một trong những lý do hàng đầu của việc tăng cân nhanh đó là ăn quá nhiều dầu mỡ. Thức ăn nhanh hay thực phẩm đóng hộp đều có chứa nhiều chất béo. Không chỉ khiến bạn tăng cân nhanh mà còn tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Để giảm cân thì việc đầu tiên bạn cần làm đó là hạn chế hấp thụ chất béo. Và có thể uống thêm trà diếp cá. Vì loại trà này có khả năng làm giảm việc hấp thụ chất béo từ thực phẩm.

Trong một nghiên cứu vào năm 2010 thì chiết xuất diếp cá thể hiện khả năng làm giảm khả năng hấp thụ chất béo. Qua đó cho thấy tiềm năng trong việc ngừa béo phì và tăng cân ở chế độ ăn uống nhiều chất béo.

3. Bỏ thuốc lá

Nghe thì có vẻ không liên quan. Nhưng uống trà rau diếp cá có thể hỗ trợ việc cai nghiện thuốc lá. Nên nhớ đây chỉ là ‘có thể’ thôi nhé. Chứ không hẳn là cứ uống trà diếp cá là sẽ bỏ được thuốc lá.

Đầu tiên chúng ta cần tìm hiểu tại sao thuốc lá lại khó bỏ đến như vậy. Trong thuốc lá có thành phần nicotine. Thành phần này tạo nên cảm giác hưng phấn và giảm căng thẳng.

Vì nicotine cũng là là một chất gây nghiện nữa. Thế nên đối với nhiều người khi không hút thuốc họ sẽ có cảm giác ‘thèm’. Và cần phải hút thuốc ngay lập tức.

Bỏ thuốc khó ở chỗ là không ngưng thuốc lâu được. Vì thành phần nicotine có thể tồn tại trong cơ thể lên đến 3 tháng. Và 3 tháng là khoảng thời gian quá dài đối với những người nghiện thuốc.

Rau diếp cá có thể giúp tăng tốc quá trình giải độc nicotine. Qua đó phần nào giúp quá trình cai nghiện thuốc lá diễn ra nhanh hơn. Khiến hạn chế khả năng tái nghiện cao hơn.

Nếu bạn đang cai nghiện thuốc lá. Hoặc người thân đang cần bỏ thuốc. Thì có thể sử dụng trà diếp cá để cho quá trình này diễn ra êm thắm hơn.

4. Chống oxy hoá

Trong trà diếp cá có nhiều thành phần chống oxy hoá. Đây là những thành phần giúp bảo vệ tế bào trong cơ thể của bạn trước các gốc tự do. Gốc tự do là một trong những nguyên nhân có thể dẫn đến ung thư, bệnh tim mạch và nhiều bệnh khác.

Nếu bạn là người sống ở thành phố có độ ô nhiễm cao. Hoặc thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm không được sạch. Thì bạn hãy nên ăn uống thêm những loại thực phẩm giàu chất chống oxy hoá.

Những thực phẩm nhiều chất chống oxy hoá có thể kể đến là trà xanh, việt quất hay kỷ tử. Trà diếp cá cũng là thức uống giàu thành phần chống oxy hoá. Qua đó giúp ‘dọn dẹp’ các gốc tự do. Và giảm nguy cơ mắc nhiều loại bệnh kể trên.

Hấp thụ nhiều thành phần chống oxy hoá còn có tác dụng làm đẹp. Vì gốc tự do cũng là một trong những nguyên nhân gây nên hiện tượng lão hoá da. Khiến cho da xuất hiện nhiều nếp nhăn và thiếu sức sống.

Khi nghĩ đến việc chăm sóc da thì nhiều người chỉ nghĩ đơn giản là cứ bôi kem hoặc serum là đủ. Thế nhưng những sản phẩm này chỉ có tác dụng từ bên ngoài. Quan trọng hơn đó chính là tác động từ bên trong.

Và trà diếp cá chính là một thực uống thích hợp để làm đẹp. Vì loại trà này vừa giúp thải độc, lại vừa giúp chống oxy hoá. Chính vì vậy nên da bạn sẽ có biến chuyển tốt khi uống trà diếp cá thường xuyên.

5. Ngừa bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường nghe có vẻ bình thường. Thế nhưng tiểu đường lại chính là nguyên nhân gây tử vong đứng thứ 3 ở Việt Nam. Và điều đáng lo ngại hơn là càng ngày càng có nhiều người mắc bệnh này.

Nhiều nguyên nhân có thể dẫn đến bệnh tiểu đường. Nhưng chủ yếu là do thừa cân và ít hoạt động. Lúc này tuyến tuỵ sản sinh không đủ lượng insulin cần thiết. Mà insulin lại đóng vai trò quan trọng trong việc luân chuyển đường đi nuôi tế bào.

Khi tế bào thiếu dưỡng chất cần thiết thì dẫn đến sự tổn hại cho nhiều bộ phận quan trọng. Như tim, hệ thần kinh, thận và nhiều bộ phận khác. Và nguy cơ tử vong cũng rất cao.

Để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thì việc đầu tiên cần làm đó là giảm cân. Đồng thời dành thời gian tham gia hoạt đông thể thao. Như đơn giản nhất là đi bộ. Rồi có một chế độ ăn uống nhiều rau củ quả và hạn chế dầu mỡ.

Uống trà diếp cá cũng là một cách tốt để ngừa bệnh tiểu đường. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy diếp cá có khả năng làm giảm dấu hiệu kháng insulin. Nhờ vậy mà có thể giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường.

6. Trị nhiệt miệng

Một trong những khả năng tốt nhất của trà diếp cá đó là trị nhiệt miệng. Nhiệt miệng là tình trạng khi mà trong miệng xuất hiện một vết loét nhỏ. Vết loát này có thể to dần và tồn tại trong khoảng 7-10 ngày là biến mất.

Nhiệt miệng thường sẽ tự mất. Thế nhưng trong khoảng thời gian bị nhiệt miệng thì sẽ rất bất tiện cho việc ăn uống. Theo dân gian thì nhiệt miệng là do ăn đồ nóng nhiều. Thế nhưng nguyên nhân thật sự thì vẫn chưa rõ.

Bạn bị nhiệt miệng có thể là do hệ miễn dịch yếu, dị ứng với thực phẩm hay là do vi khuẩn. Trà diếp cá có khả năng ngừa vi khuẩn rất tốt. Nhất là nhóm vi khuẩn có thể gây nên tình trạng nhiệt miệng.

CÁCH LÀM TRÀ DIẾP CÁ

Rau diếp cá là loại rau thơm cực kỳ quen thuộc trong nền văn hoá ẩm thực của Việt Nam. Thế nên bạn có thể hoàn toàn tự làm trà diếp cá từ rau diếp cá. Chỉ cần bỏ chút ít thời gian là bạn có thể có hộp trà diếp cá uống cả tháng không hết.

Bạn cũng đừng ngại là trà diếp cá mình tự làm sẽ không bằng trà diếp cá Nhật Bản. Vì giống diếp cá ở Việt Nam lẫn ở Nhật đều có tên khoa học là Houttuynia cordata. Dược tính hoàn toàn giống nhau chứ không hề có sự khác biệt nào.

1. MUA DIẾP CÁ: rau diếp cá được bán ở bất kỳ chợ hay siêu thị nào. Bạn mua khoảng 1kg rau là có thể làm được 300 cho đến 400g trà.
2. RỬA SẠCH: rau diếp cá mua về thì nên ngâm nước muối và rửa sạch khoảng 2-3 nước. Vớt ra và để ráo nước.
3. PHƠI KHÔ: xếp rau diếp cá lên một chiếc khay lớn. Phơi nắng trong vòng 2-3 ngày. Đến khi lấy tay sờ thấy diếp cá thật khô là được.
4. BẢO QUẢN: cho vào hũ và đậy nắp kín là có thể dùng cả năm. Nếu muốn an tâm hơn thì bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.

CÁCH PHA TRÀ DIẾP CÁ

Trà diếp cá được bán rộng hiện nay là trà diếp cá Nhật Bản. Loại trà này thường được đóng gói vào túi lọc nên chỉ cần cho một gói trà vào ly. Đổ nước sôi vào là có thể dùng được.

Trà túi lọc thì sẽ tiện lợi nhưng về chất lượng thường sẽ không cao bằng trà còn nguyên lá. Nếu được thì bạn nên tìm mua trà vẫn còn nguyên lá thì chất lượng sẽ tốt hơn. Còn không bạn có thể tự làm như trên là tốt nhất.

Pha trà diếp cá nhanh cũng tương tự như pha trà xanh. Bạn chỉ cần một ấm có dung tích khoảng 500ml. Và một ít nước gần sôi (70 đến 80 độ C) là đủ.

1. Cho khoảng 5g trà diếp cá (1 muỗng canh) vào ấm.
2. Rót nước sôi đầy ấm
3. Hãm trà trong khoảng thời gian là 5 phút.
4. Rót nước trà ra và thưởng thức. Có thể uống nóng hay lạnh.

Trả lời